Der aus Asien stammende Braune Senf ist eine weit verbreitete Kulturpflanze. Die Pflanze ist essbar und kann roh als Salat oder gekocht als Gemüse verwendet werden. Die Samen können als Gewürz verwendet werden (Herstellung von Tafelsenf) oder aufgrund des hohen Ölgehaltes gepresst werden. Brauner Senf gehört zur Gattung Brassica und ist daher mit Kohlsorten nah verwandt. Durch sein weitreichendes tiefes Wurzelwerk hinterlässt der Braune Senf einen feinkrümeligen Boden und verbessert die Bodenstruktur. Das Einarbeiten des Pflanzenmaterials in den Boden verspricht eine gute Humusanreicherung sowie eine natürliche Reduzierung von pflanzenschädigenden Nematoden (z.B. Sorte ‚Etamine‘).