Die mehrjährige Etagenzwiebel bildet keine Blüten, sondern winzige Brutzwiebeln in luftiger Höhe. Diese Brutzwiebeln können sowohl zur Vermehrung der Pflanze, als auch für die Küche verwendet werden. Überlässt man die Etagenzwiebel sich selbst, neigen sich die Brutzwiebeln am Stängel dem Boden entgegen oder fallen herunter und verwurzeln mit dem Boden. Die Mutterzwiebeln können wie herkömmliche Zwiebeln verwendet werden, die Blätter eignen sich gut als Schnittlauchersatz. Zwiebeln und Möhren halten sich gegenseitig die Zwiebel- und die Möhrenfliege fern.