Ob Paprika, Gemüsepaprika, Peperoni oder Chili – gemeint ist immer ein Vertreter der Gattung Paprika (Capsicum). Es gibt viele verschiedene Arten innerhalb dieser Gattung, bei den meisten Gartensorten handelt es sich um die Art Capsicum annuum. Angeboten werden mild-süsse, bis sehr scharfe Sorten, die sich auch in Farbe und Form stark unterscheiden. Diese wärmeliebenden Pflanzen werden an einem konstant warmen Ort vorgezogen und frühestens ab Mitte Mai an einen sonnigen Platz ausgepflanzt. In kühleren Lagen empfiehlt sich der geschütze Anbau im Folientunnel, im Frühbeet, im Gewächshaus oder auf dem Balkon.