Die Nektarine ist eine Varietät der Pfirsich und somit nahezu identisch, ausser der glatten statt der pelzigen Fruchthaut. Die Nektarine wächst als kleiner Baum mit ausladender Krone, besitzt schmal-lanzettförmige, bis zu 9 cm lange Blätter und bildet aus den rosa gefärbten Blüten grosse, unbehaarte Steinfrüchte. Nektarinenbäume sind noch wärmebedürftiger als die Pfirsichbäume und stellen höhere Ansprüche als die meisten anderen Obstarten. Sie benötigen einen lockeren, gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden, der nicht austrocknen darf, an einem sonnigen, warmen, geschützten Standort. Der Baum besitzt eine frühe Blütezeit, wodurch Spätfröste die Fruchtbildung schädigen können. Nektarinen sind in der Regel Selbstbefruchter und benötigen für die Befruchtung keinen weiteren Baum in der Nähe. Sie fruchten am einjährigen Holz und verkahlen sehr schnell und sollten im Gegensatz zu vielen Steinobstarten kurz nach der Blüte geschnitten werden.