Die Apfelminze wächst als ausdauernde krautige Pflanze und wird gerne als Tee- und Gewürzpflanze kultiviert. Bei der starkwüchsigen Apfelminze überwiegt ein fruchtiges Aroma, da das Kraut im Gegensatz zur Pfefferminze einen geringeren Mentholgehalt aufweist. Die Pflanze bildet viele Ausläufer und bevorzugt feuchte, nährstoffreiche Böden. Die Apfelminze wird häufig mit der Hain-Minze (Mentha × villoa) verwechselt und je nach Autor als Mentha rotundifolia beschrieben. Minzen neigen dazu Hybriden zu bilden – sie können sich zwischen verschiedenen Arten kreuzen, wodurch Beschreibungen von Arten erschwert werden. Die Ananasminze ist eine Sorte der Apfelminze mit auffälligen weissgerandeten Blättern und fruchtigem Geschmack.