Die immergrüne Europäische Stechpalme ist die einzige Art der Stechpalmengewächse, die in Mitteleuropa vertreten ist. Sie wächst als aufrechter, ein- oder mehrstämmiger Strauch oder als dicht verzweigter Baum. Die Laubblätter sind lederartig, dunkelgrün glänzend und häufig stachelig gezähnt. Die Stechpalme ist zweihäusig, das heisst, männliche und weibliche Blüten kommen auf unterschiedlichen Pflanzen vor. Aus den kleinen weissen Blüten in den Blattachseln der vorjährigen Triebe, wachsen erbsenförmige, rote Früchte. Sie bevorzugt einen eher sauren, nährstoffreichen, durchlässigen Boden an einem hellen, jedoch eher schattigen Standort. Die Europäische Stechpalme wird als Heilmittel unter anderem gegen Gicht, Rheuma oder Arthritis sowie gegen Husten verwendet. Stechpalmen werden häufig als Zier- oder Heckenpflanze angepflanzt.