Die aus Nord- und Mittelamerika stammende Sonnenblume ist eine bis zu 2 Meter tief wurzelnde einjährige kultivierte Pflanze. Die stickstoffbedürftige Pflanze bildet am rauen, dicken Stängel bis 40 cm grosse Blüten und richtet sich nach dem Sonnenstand aus. Die essbaren Sonnenblumenkerne sind sehr ölhaltig. Die Sonnenblume wird gerne als Zierpflanze angebaut und wird als Gründüngung verwendet, insbesondere um die Krümelstruktur zu verbessern. Die wärmeliebende Pflanze ist gegenüber den Bodenverhältnissen relativ anspruchslos und zeigt eine beachtliche Trockenresistenz.