Der heimische Wiesensalbei besitzt lange breite Blätter mit einer runzeligen Oberfläche, die in einer Rosette wachsen. Die aufrechten Stängel sind mit zahlreichen blauen Blüten besetzt. Die Blüten werden insbesondere von Hummeln oder langrüsseligen Insekten besucht. Junge Blätter eignen sich gut als Gewürz. Der Wiesensalbei schmeckt und wirkt ähnlich wie der Echte Salbei. Er ist jedoch weniger intensiv im Aroma und weniger wirksam als Heilmittel. Wiesensalbei wirkt insbesondere leicht antibakteriell und entzündungshemmend.