Kopfsalat
Botanischer Name: Lactuca sativa var. capitata
Familie Deutsch: Korbblütler
Familie Botanisch: Asteraceae
Synonyme:
Beschreibung
Der beliebte Kopfsalat eignet sich im Garten als Lückenfüller und kann bei gestaffeltem Anbau von Frühling bis Herbst geerntet werden. Im Handel gibt es Frühlingssorten und spezielle Sommersalat-Züchtungen, die bei Hitze nicht so schnell aufschiessen. Kopfsalat lässt sich gut in kleinen Töpfen vorziehen und kann im Frühbeet oder unter einem Flies bereits ab März ausgepflanzt werden. Ab Mitte Mai kann er direkt ins Freiland gesät werden, allerdings muss er dann vereinzelt werden. Salate halten Erdflöhe von ihren Nachbarn fern.
| Pflanzenkategorie | Gemüse |
| Verwendung | Biologischer Pflanzenschutz, Essbar |
| Lebensdauer | Einjährig |
| Permakulturelement | Beet, Gemüsebeet, Hochbeet, Hügelbeet, Obstbaumlebensgemeinsachft, Vertikalgarten |
| Standort | Sonnig, Eher Feucht |
| Nährstoffbedarf | Mittelzehrer |
| Winterhart | Nein |
| Wurzeltiefe | Flach |
| Blüte | Gelb |
| Blütezeit | Jul - Sep |
| Pflanzzeitpunkt | Mrz - Aug |
| Erntezeit | Mai - Okt |
| Wuchshöhe (m) | 0.6 |
| Pflanzabstand in der Reihe (cm) | 25 - 25 |
| Pflanzabstand zwischen den Reihen (cm) | 25 - 25 |
| Gute Nachbarn | Stangenbohne, Kohlrabi, Radieschen, Spinat, Tomaten, Zwiebel, Dill, Erbse, Knollenfenchel, Gewürzfenchel, Gurke, Echter Kerbel, Lauch, Schwarzwurzel, Kopfkohl, Blumenkohl, Broccoli, Federkohl, Rosenkohl |
| Schlechte Nachbarn | Blatt-Petersilie, Sellerie, Garten-Kresse |