Eisbergsalat
Botanischer Name: Lactuca sativa var. capitata
Familie Deutsch: Korbblütler
Familie Botanisch: Asteraceae
Synonyme: Eissalat, Krachsalat
Beschreibung
Der Eisbersalat ist ein Sommersalat, der sich im Gegensatz zum Kopfsalat lange im Kühlschrank aufbewahren lässt. Daher auch der etwas verwirrende Name. Eisbergsalat hält viel Hitze aus und ist trockenheitsresistenter als der Kopf- oder Pflücksalat. Auch hier empfielt sich ein gestaffelter Anbau mit vorgezogenen, oder direkt gesäten Pflanzen, um mehrmals ernten zu können. Salate halten Erdflöhe von ihren Nachbarn fern.
| Pflanzenkategorie | Gemüse |
| Verwendung | Biologischer Pflanzenschutz, Essbar |
| Lebensdauer | Einjährig |
| Permakulturelement | Beet, Gemüsebeet, Hochbeet, Hügelbeet, Obstbaumlebensgemeinsachft, Vertikalgarten |
| Standort | Sonnig, Eher Feucht |
| Nährstoffbedarf | Mittelzehrer |
| Winterhart | Nein |
| Wurzeltiefe | Mittel |
| Blüte | Gelb |
| Blütezeit | Jul - Sep |
| Pflanzzeitpunkt | Mai - Jul |
| Erntezeit | Aug - Okt |
| Wuchshöhe (m) | 0.6 |
| Pflanzabstand in der Reihe (cm) | 35 - 35 |
| Pflanzabstand zwischen den Reihen (cm) | 35 - 35 |
| Gute Nachbarn | Stangenbohne, Kohlrabi, Radieschen, Spinat, Tomaten, Zwiebel, Dill, Erbse, Knollenfenchel, Gewürzfenchel, Gurke, Echter Kerbel, Lauch, Schwarzwurzel, Kopfkohl, Blumenkohl, Broccoli, Federkohl, Rosenkohl |
| Schlechte Nachbarn | Blatt-Petersilie, Sellerie, Garten-Kresse |