Das vermutlich ursprünglich aus Mexiko stammende Behaarte Knopfkraut wurde fast über die ganze Welt verschleppt. Die Knopfkräuter (Galinsoga) werden umgangssprachlich auch Franzosenkräuter genannt. In Mitteleuropa wächst das Behaarte Knopfkraut häufig in Gärten, Äckern, Schuttplätzen und an Weg- und Strassenrändern. Die einjährige, krautige Pflanze bevorzugt stickstoffreiche, eher feuchte, lehmige Böden. Die aufrecht wachsende Pflanze bildet verzweigte Stängel, die mit borstigen Härchen besetzt sind und besitzt gegenständig angeordnete, zugespitzt eiförmige Blätter und etwa 5 mm kleine Blüten, die mit gelben Röhrenblüten und maximal fünf weissen Zungenblüten besetzt sind. Alle Teile der Pflanze sind essbar, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und besitzen einen milden Geschmack. Sie können roh oder gekocht verwendet werden.