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Chinakohl
Botanischer Name: Brassica rapa ssp. pekinensis
Familie Deutsch: Kreuzblütler
Familie Botanisch: Brassiaceae
Synonyme: Pak Choi
Beschreibung

Chinakohl wird in China bereits seit dem 5. Jahrhundert angebaut und findet Verwendung in Suppen, Salaten und Wokgerichten. Als Kurztagespflanze, kann Chinakohl erst ab der zweiten Julihälfte ausgesät werden, da er ansonsten zum Ausschiessen neigt. In einer kurzen Wachstumszeit von 10 -12 Wochen, entwickelt der Chinakohl einen bis zu 3 Kg schweren Kopf und braucht deshalb viel Wasser. Nach der Ernte kann er, in Sand eingeschlagen, bis zu 4 Wochen im Keller gelagert werden. Ein naher Verwandter des Chinakohl ist der Pak Choi (Brassica rapa ssp. chinensis). Dieser bildet keine festen Köpfe, sondern lockere Blätter; er gleicht im Aussehen stark dem Rippenmangold. Geerntet werden die Blätter einzeln, nach Bedarf.

Pflanzenkategorie Gemüse
Verwendung Essbar
Lebensdauer Zweijährig
Permakulturelement Beet, Gemüsebeet, Hochbeet, Hügelbeet, Obstbaumlebensgemeinsachft, Vertikalgarten, Waldgarten
Standort Halbschattig, Sonnig, Eher Feucht
Nährstoffbedarf Mittelzehrer
Winterhart Nein
Wurzeltiefe Flach
Blüte Gelb
Blütezeit Jun - Jul
Pflanzzeitpunkt Jul - Aug
Erntezeit Okt - Nov
Wuchshöhe (m) 0.8
Pflanzabstand in der Reihe (cm) 30 - 30
Pflanzabstand zwischen den Reihen (cm) 30 - 40
Gute Nachbarn Kopfsalat, Pflücksalat, Eisbergsalat, Lattich, Karotte, Spinat

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