Rosenkohl
Botanischer Name: Brassica oleracea var. gemmifera
Familie Deutsch: Kreuzblütler
Familie Botanisch: Brassiaceae
Synonyme: Kohlsprossen, Sprossenkohl
Beschreibung
Rosenkohl ist frosthart und kann über den ganzen Winter auf dem Beet stehen bleiben. Wichtig zu beachten ist, dass der Rosenkohl als Starkzehrer zwar eine ausreichende Düngung benötigt, jedoch keinesfalls überdüngt werden darf. Ansonsten bildet er nur lockere Röschen. Im September werden die Spitzen der Pflanzen herausgebrochen, damit sich alle Wachstumskräfte auf die Rosen konzentrieren.
| Pflanzenkategorie | Gemüse |
| Verwendung | Essbar |
| Lebensdauer | Zweijährig |
| Permakulturelement | Beet, Gemüsebeet, Hochbeet, Hügelbeet, Obstbaumlebensgemeinsachft, Vertikalgarten |
| Standort | Halbschattig, Sonnig, Eher Feucht |
| Nährstoffbedarf | Starkzehrer |
| Winterhart | Ja |
| Wurzeltiefe | Mittel |
| Blüte | Gelb |
| Blütezeit | Mai - Jun |
| Pflanzzeitpunkt | Mai - Jun |
| Erntezeit | Okt - Feb |
| Wuchshöhe (m) | 2 |
| Pflanzabstand in der Reihe (cm) | 50 - 60 |
| Pflanzabstand zwischen den Reihen (cm) | 50 - 60 |
| Gute Nachbarn | Sellerie, Erbse, Kartoffeln, Lauch, Spinat, Tomaten, Echte Kamille, Stangenbohne, Dill, Endivie, Mangold, Rande, Kopfsalat, Pflücksalat, Eisbergsalat, Lattich |
| Schlechte Nachbarn | Weisser Senf, Brauner Senf, Knoblauch, Zwiebel |