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Dinkel
Botanischer Name: Triticum aestivum subsp. spelta
Familie Deutsch: Süssgräser
Familie Botanisch: Poaceae
Synonyme: Korn, Dinkel-Weizen, Spelz
Beschreibung

Dinkel ist eine Getreideart und enger Verwandter des Brotweizens. Es gibt sehr viele Mischformen und Übergänge zwischen „modernem“ Weizen und Dinkel. Dinkel hat geringere Standortansprüche, verträgt raues und niederschlagsreiches Klima besser als Weizen. Die Dinkelpflanze hat einen längeren Halm und eine längere und dünnere Ährenspindel als Weizen. In Mitteleuropa werden in der Regel nur Winterdinkelsorten angebaut (Aussaat im Herbst). Dinkel bevorzugt mittelschwere bis schwere, tiefgründige Böden an windigen und sonnigen Lagen. Der Dinkel bildet eine lockere, schmale Ähre, die sich bei Reife deutlich neigen und ein bespelztes Korn, wodurch dieses von schädlichen Umwelteinflüssen geschützt wird. Dinkelkörner bleiben beim Dreschen im Spelz eingeschlossen. Die Saattiefe beträgt 3-5 cm. Der Dinkel ist frosthart und spätsaatverträglich.

Pflanzenkategorie Getreide
Verwendung Essbar
Lebensdauer Einjährig
Permakulturelement Beet, Gemüsebeet, Hochbeet, Hügelbeet, Obstbaumlebensgemeinsachft, Waldgarten
Standort Sonnig, Eher Feucht, Eher Trocken
Nährstoffbedarf Mittelzehrer
Winterhart Ja
Wurzeltiefe Flach
Blüte Unscheinbar
Blütezeit Jun - Jul
Pflanzzeitpunkt Okt - Nov
Erntezeit Jul - Aug
Wuchshöhe (m) 1.5
Pflanzabstand in der Reihe (cm) 2 - 5
Pflanzabstand zwischen den Reihen (cm) 10 - 20

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