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Eisbergsalat
Botanischer Name: Lactuca sativa var. capitata
Familie Deutsch: Korbblütler
Familie Botanisch: Asteraceae
Synonyme: Eissalat, Krachsalat
Beschreibung

Der Eisbersalat ist ein Sommersalat, der sich im Gegensatz zum Kopfsalat lange im Kühlschrank aufbewahren lässt. Daher auch der etwas verwirrende Name. Eisbergsalat hält viel Hitze aus und ist trockenheitsresistenter als der Kopf- oder Pflücksalat. Auch hier empfielt sich ein gestaffelter Anbau mit vorgezogenen, oder direkt gesäten Pflanzen, um mehrmals ernten zu können. Salate halten Erdflöhe von ihren Nachbarn fern.

Pflanzenkategorie Gemüse
Verwendung Biologischer Pflanzenschutz, Essbar
Lebensdauer Einjährig
Permakulturelement Beet, Gemüsebeet, Hochbeet, Hügelbeet, Obstbaumlebensgemeinsachft, Vertikalgarten
Standort Sonnig, Eher Feucht
Nährstoffbedarf Mittelzehrer
Winterhart Nein
Wurzeltiefe Mittel
Blüte Gelb
Blütezeit Jul - Sep
Pflanzzeitpunkt Mai - Jul
Erntezeit Aug - Okt
Wuchshöhe (m) 0.6
Pflanzabstand in der Reihe (cm) 35 - 35
Pflanzabstand zwischen den Reihen (cm) 35 - 35
Gute Nachbarn Stangenbohne, Kohlrabi, Radieschen, Spinat, Tomaten, Zwiebel, Dill, Erbse, Knollenfenchel, Gewürzfenchel, Gurke, Echter Kerbel, Lauch, Schwarzwurzel, Kopfkohl, Blumenkohl, Broccoli, Federkohl, Rosenkohl
Schlechte Nachbarn Blatt-Petersilie, Sellerie, Garten-Kresse

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