Der Feldahorn bevorzugt warme Standorte und wächst auf nährstoffreichen, feuchten bis wechseltrockenen, kalkhaltigen Böden. Er wächst strauchförmig, selten als Baum, und unterscheidet sich durch Korkleisten an den Zweigen von den übrigen Ahornarten. Im Herbst färben sich seine in fünf Lappen geteilten, lederartigen Blätter goldgelb. Die Blüten des Feldahorns enthalten einen hohen Nektaranteil. Der Strauch bietet Vögel Schutz- und Nistplatz und ist für viele Tiere eine beliebte Nahrungsquelle. Frisch ausgetriebene Blätter und Blüten können als Salat verwendet werden.