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Gartenmelde
Botanischer Name: Atriplex hortensis
Familie Deutsch: Fuchsschwanzgewächse
Familie Botanisch: Amaranthaceae
Synonyme: Melde, Spanischer Salat, Spanischer Spinat, Orache
Beschreibung

Die Gartenmelde ist eine uralte Kulturpflanze und wurde früher in weiten Teilen der Welt als Speise,- Heil- und Färberpflanze angebaut. Aus den Samen wurde blaue Farbe hergestellt, welche zum Färben von Haaren und Stoffen verwendet wurde. Als Heilpflanze wurde sie vielseitig eingesetzt, so zum Beispiel als harntreibendes Mittel, oder auch bei Gicht. Heute werden vorallem die jungen Blätter geerntet, welche wie Spinat verwendet werden können. Die Gartenmelde kann sowohl in Reihen, als auch einzeln ausgesät werden. Wird sie nicht geerntet, wird sie bis zu 2 Meter hoch, versamt sich selber im Garten und wächst danach wild. Im Herbst ausgesät, kann die Gartenmelde auf dem Beet überwintern und im Frühjahr geerntet werden.

Pflanzenkategorie Gemüse
Verwendung Essbar, Heilpflanze, Nahrungsquelle für Tiere
Lebensdauer Einjährig
Permakulturelement Beet, Gemüsebeet, Hochbeet, Hügelbeet, Kräuterbeet, Kräuterspirale, Obstbaumlebensgemeinsachft, Vertikalgarten, Waldgarten
Standort Halbschattig, Sonnig, Eher Feucht
Nährstoffbedarf Mittelzehrer
Winterhart Ja
Wurzeltiefe Tief
Blüte Unscheinbar
Blütezeit Jul - Aug
Pflanzzeitpunkt Mrz - Jun, Sep - Okt
Erntezeit Jun - Sep
Wuchshöhe (m) 2.5
Pflanzabstand zwischen den Reihen (cm) 30 - 40

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