Lattich
Botanischer Name: Lactuca sativa var. longifolia
Familie Deutsch: Korbblütler
Familie Botanisch: Asteraceae
Synonyme: Römischer Salat, Romana Salat, Bindesalat, Kochsalat
Beschreibung
Der Lattich bildet bis zu 40 cm lange Köpfe, die gut 300 g schwer werden können. Bei älteren Sorten wachsen die Blätter lose, und müssen zusammen gebunden werden. Neuere Züchtungen bilden von selber feste Köpfe. Lattich schmeckt würziger und ist etwas rauer als Kopfsalat. Ab Mai kann er direkt ins Freiland gesät werden, es ist jedoch auch möglich ihn vorzuziehen. Salate halten Erdflöhe von ihren Nachbarn fern.
| Pflanzenkategorie | Gemüse |
| Verwendung | Biologischer Pflanzenschutz, Essbar |
| Lebensdauer | Einjährig |
| Permakulturelement | Beet, Gemüsebeet, Hochbeet, Hügelbeet, Obstbaumlebensgemeinsachft, Vertikalgarten |
| Standort | Halbschattig, Sonnig, Eher Feucht |
| Nährstoffbedarf | Mittelzehrer |
| Winterhart | Nein |
| Wurzeltiefe | Mittel |
| Blüte | Gelb |
| Blütezeit | Jul - Sep |
| Pflanzzeitpunkt | Mai - Jul |
| Erntezeit | Aug - Okt |
| Wuchshöhe (m) | 0.6 |
| Pflanzabstand in der Reihe (cm) | 30 - 30 |
| Pflanzabstand zwischen den Reihen (cm) | 35 - 35 |
| Gute Nachbarn | Stangenbohne, Kohlrabi, Radieschen, Spinat, Tomaten, Zwiebel, Dill, Erbse, Knollenfenchel, Gewürzfenchel, Gurke, Echter Kerbel, Lauch, Schwarzwurzel, Kopfkohl, Blumenkohl, Broccoli, Federkohl, Rosenkohl |
| Schlechte Nachbarn | Blatt-Petersilie, Sellerie, Garten-Kresse |