Die aus Südamerika stammende Grosse Kapuzinerkresse ist eine weitkriechende und gelegentlich kletternde, krautige Pflanze mit grossen Blüten. Es gibt Zuchtformen mit verschiedenen Blütenfarben. Alle oberirdischen Pflanzenteile sind essbar und sehr aromatisch. Die Pflanze wird als Heilmittel insbesondere gegen Atemwegs- und Harnwegsinfekte verwendet. Sie ist mehrjährig, jedoch nicht winterhart und wird daher meist einjährig kultiviert. Unter Obstgehölzen angepflanzt vertreibt die Kapuzinerkresse „Blutläuse“ (Eriosoma lanigerum). Ausserdem ist sie eine Fangpflanze für Blattläuse und schont dadurch andere Kulturpflanzen. Die Anzucht im Freien sollte erst ab Mitte Mai erfolgen, da die Grosse Kapuzinerkresse keinen Frost verträgt.