Der heimische Grosse Wiesenknopf wächst insbesondere auf wechselfeuchten Nasswiesen und Moorwiesen. Die ausdauernde Pflanze besitzt einfach gefiederte, herzeiförmige bis eiförmige, am Rand grob gesägte Blätter, die rosettig angeordnet sind. Am aufrecht wachsenden Stängel werden kugelige, köpfchenförmige Blütenstände mit dunkel-braunrot Blüten gebildet. Die Blätter sind essbar und können als Salat verwendet werden und haben einen herben, leicht bitteren Geschmack. Als Küchenkraut wird jedoch vor allem die nahverwandte Pimpinelle verwendet. Aufgrund des Gerbstoffanteils der Wurzel und des Krautes wird der Grosse Wiesenkopf zur Wundbehandlung sowie gegen Durchfall eingesetzt.