Winterportulak
Botanischer Name: Claytonia perfoliata
Familie Deutsch: Quellkrautgewächse
Familie Botanisch: Montiaceae
Synonyme: Winterpostelein, Gewöhnliches Tellerkraut, Quellkraut, Kuba-Spinat
Beschreibung
Der Winterportulak stammt ursprünglich aus Nordamerika und kommt heute als Neophyt auch in Europa vor. Dank seiner Anspruchlosigkeit wird er seit einigen Jahren auch als Wintersalat kultiviert. Dazu wird er ab Juli breitwürfig oder in Reihen ausgesät und kann den ganzen Winter frisch geerntet werden. Wie der Schnittsalat, kann er mehrmals geschnitten werden, die Pflanzen wachsen wieder nach.
| Pflanzenkategorie | Gemüse |
| Verwendung | Essbar |
| Lebensdauer | Einjährig |
| Permakulturelement | Beet, Gemüsebeet, Hochbeet, Hügelbeet, Obstbaumlebensgemeinsachft, Vertikalgarten, Waldgarten |
| Standort | Halbschattig, Eher Feucht |
| Nährstoffbedarf | Schwachzehrer |
| Winterhart | Ja |
| Wurzeltiefe | Mittel |
| Blüte | Rosa, Weiss |
| Blütezeit | Feb - Jun |
| Pflanzzeitpunkt | Sep - Okt |
| Erntezeit | Feb - Mai |
| Wuchshöhe (m) | 0.3 |
| Pflanzabstand in der Reihe (cm) | 10 - 20 |
| Pflanzabstand zwischen den Reihen (cm) | 20 - 20 |